Orang Biasa, Tanggungjawab Luar Biasa

March 4th, 2026 by Admin JPRK

Di sebalik kemeriahan warga kota menikmati pelbagai juadah, khususnya di Bazar Ramadan yang menjadi tumpuan setiap tahun, aspek kebersihan dan keselamatan makanan tidak pernah dipandang ringan. Bagi Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL), setiap hidangan yang dijual dan dinikmati mesti mematuhi piawaian kesihatan yang ditetapkan demi melindungi hak pengguna.

Komitmen ini dilaksanakan secara sistematik melalui Pusat Analisis dan Sekuriti Makanan (FoSAC) DBKL, yang digerakkan oleh petugas kesihatan, saintis serta juruanalisis makanan terlatih, Jabatan Kesihatan dan Alam Sekitar. Mereka melaksanakan pemeriksaan berkala di tapak bazar, premis dan kilang makanan meliputi aspek sanitasi, pengendalian bahan mentah, suhu penyimpanan serta tahap kebersihan persekitaran. Pada masa yang sama, persampelan rawak dilakukan di ribuan petak bazar untuk memastikan makanan yang dijual bebas daripada pencemaran bakteria berbahaya seperti E. coli dan S. aureus.

Sampel yang diambil dianalisis di makmal mengikut piawaian antarabangsa ISO 17025, dengan setiap prosedur dikendalikan secara profesional bagi menjamin ketepatan dan integriti keputusan. Selain pemantauan rutin, DBKL turut menguruskan aduan awam berkaitan keracunan makanan secara menyeluruh daripada siasatan awal di lokasi, pengambilan sampel tambahan, hinggalah kepada tindakan penguatkuasaan sekiranya berlaku pelanggaran.

Pendekatan DBKL adalah jelas dan konsisten, toleransi sifar terhadap kecuaian yang boleh menjejaskan kesihatan awam. Tindakan kompaun serta-merta, penggantungan atau pembatalan lesen terhadap pesalah tegar dilaksanakan tanpa kompromi. Langkah ini bukan sekadar penguatkuasaan, tetapi satu jaminan bahawa hak pengguna sentiasa dilindungi dan persekitaran perniagaan kekal selamat serta berdaya saing.

Inilah usaha berterusan DBKL dalam memastikan rantaian makanan di Kuala Lumpur sentiasa terkawal, berkualiti dan selamat untuk semua. Kebersihan bukan pilihan, keselamatan bukan perkara sampingan, ia adalah tanggungjawab yang diurus dengan teliti, profesional dan berintegriti demi kesejahteraan warga kota.